Le Piémont à table

Description

Paradis des gourmets et gardien des traditions culinaires, le Piémont a emprunté aux saveurs paysannes ses plats populaires, tout en préservant le raffinement de l’ancienne cour des États de Savoie. Bœuf braisé au Barolo de Cuneo, incontournable risotto à la truffe blanche d’Alba, agnolotti à la ricotta de brebis et gâteau aux noisettes des Langhe, voilà de quoi mettre en appétit afin de savourer la quintessence du Bel Paese à travers ce livre de recettes d’Agnès Vienot.