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La Cuisine niçoise d’Hélène Barale


Paule Laudon

Description

Cet authentique carnet de recettes niçoises, dont l’original était un gros cahier d’écolier, a été écrit par la plus célèbre de ses restauratrices. Plats lumineux respirant la Méditerranée et les collines verdoyantes, la pissaladière et les raviolis d’Hélène Barale sont devenus immortels, au même titre que ses farcis, sa soupe au pistou et sa tarte aux blettes. Un régal pour les inconditionnels de la cuisine niçoise qui trouveront là la plus savoureuse des lectures…


16 x 22 cm I 160 pages I
Relié


ISBN : 978-2-35956-088-6 I Parution : 11e édition mars 2019
Disponible à la vente


Prix :

15,90


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